Snøkrabbe

Snøkrabben finnes i den nordlige delen av Stillehavet, i den arktiske og nordvestlige delen av Atlanterhavet og på østkysten av Grønland. Snøkrabben er en relativ ny ressurs i Barentshavet.

I 1996 ble de fem første snøkrabbene fanget som bifangst på russiske fartøy i Barentshavet. Siden den gang har den gradvis etablert seg som en fiskbar bestand som utnyttes av Norge og Russland. Det er en art som liker det litt kjølig sammenlignet med de andre skalldyrartene vi kjenner. Den lever på mudderbunn i sentrale deler av Barentshavet og fiskes med teiner.

Snøkrabben blir også omtalt som dronningkrabbe, og kan bli en fin konkurrent til kongekrabben på matfatet. Den selges ferdig kokt som clusters dvs. snøkrabbebein med litt av skulderen. Den kan spises som snacks i mange ulike retter, både naturell med ulike typer salsa eller bakt i ovnen med deilig urtesmør.

Oppskrifter med snøkrabbe finner du på Godfisk.no